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2018-09-07

知れば一生困らない「食」と「美」を身に付ける シンデレラビューティーレッスン

クッキング

講師:うえはらかな

食べることと料理が大好きな管理栄養士です。現在は、レシピ考案を中心に活動しています。

栄養バランスはもちろんですが、簡単で見た目もきれいなレシピを提案しています。

たくさんの人にもっと気軽に料理を楽しんでもらいたいと思っています。

食べることを心から楽しんで、身体も心も磨いていきましょう

第1回

基本の和食発酵食品

お持ち帰り:塩こうじ&醤油こうじを作ってお持ち帰りしていただけます。

メニュー:

  • ごはん
  • 具沢山味噌汁
  • ゆで卵の塩こうじ漬け
  • ひじきの炒め煮
  • 醤油こうじ和え

写真はあくまでもイメージです。

内容:家庭でも簡単に作れるものです。シンプルな基本の和食の作り方を学べるので和食苦手な方ぜひ!発酵食品の作り方、活用方法も知れるのでイイ女度UP間違いなしだと思います!

第2回

油と砂糖との上手な付き合い方1食5色ルール

メニュー:

  • ビビンバ丼
  • わかめスープ
  • かぼちゃプリン

写真はあくまでもイメージです。

内容:科学調味料・ついつい使い勝ちな○○の素を使わなくても満足できる味付けのコツと、カラフルな食材を使用した簡単レシピを学べます。

第3回

体温を上げる食事法

メニュー:

  • ごはん
  • レンコン入りつくね
  • 人参ラペ
  • 青菜の和え物
  • きのこソテー
  • アップルクランブル

写真はあくまでもイメージです。

内容:女性の方に多い冷え性そんな方におすすめな体の内側から温める!体温を上げる食材を使ったメニューです。第3回はランチボックスで。お弁当を詰めるのが苦手な方も詰め方のポイントを学べます!

第4回

シュガーレスフリーレシピのたてかた

ニュー:

  • ごはん
  • すまし汁
  • 魚の味噌焼き
  • 切り干し大根の煮物
  • 酢の物
  • 甘酒アイス

写真はあくまでもイメージです。

内容:砂糖を多く使う和食でシュガーフリーでも美味しく食べられる体に優しい調味料や調理法と、メニューのたてかたを学べます。

第5回

滋養レシピ

メニュー:

  • 炊き込みご飯
  • 塩こうじポトフ
  • ゆず和え
  • くるみ汁粉

写真はあくまでもイメージです。

内容:寒い時期に体の中から元気になれる食材を使った簡単レシピです。

第6回

パーティーメニュー

メニュー:

  • 玄米パエリア
  • 味噌ポタージュ
  • カラフルサラダ
  • 手作りドレッシング
  • ティラミス

お楽しみに♥

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